A sós sütemények szinte minden családi összejövetelen, vendégségben vagy ünnepi alkalmon kedveltek. Gusztusos kis pogácsák, sajtos rudak, sós kekszek vagy különféle apró falatkák csábítnak mindenkit, ráadásul könnyen fogyaszthatók és jól illenek egy pohár üdítő, tea vagy akár egy mártogatós mellé. Azoknak sem kell lemondaniuk ezekről a finomságokról, akik laktózmentesen étkeznek, hiszen ma már számos hagyományos recept megreformálásra került és laktózmenteses formában is elkészíthető.
A laktózmentes sós sütemények készítésénél elsősorban arra kell figyelni, hogy a receptben szereplő tejtermékek megfelelő alternatívával legyenek helyettesítve. Nagyon sok tejterméknek már megtalálható a laktózmentes változata a boltok polcain. A vaj helyett használhatunk laktózmentes vajat vagy margarint, a tej helyett pedig laktózmentes tejet vagy növényi italokat. Ma már a választék egyre szélesebb.
A klasszikus pogácsa például könnyen elkészíthető laktózmentes változatban. Burgonyás, töpörtyűs vagy medvehagymás pogácsa is kerülhet a terítékre. A sajtos süteményeknél laktózmentes sajtot választhatunk, így az ízélmény is változatlan formában megmarad. Fontos azonban mindig ellenőrizni az alapanyagok címkéjét, mert egyes feldolgozott termékek, például margarinok, felvágottak vagy fűszerkeverékek is tartalmazhatnak tejből származó összetevőket. Ezekkel legyünk nagyon óvatosak.
A laktózmentes sós aprósütemények kiválóak partikra, munkahelyi összejövetelekre, születésnapokra és családi rendezvényekre is. Különösen praktikusak a kisebb méretű falatok, amelyeket tányér és evőeszköz nélkül, akár állva is könnyen el lehet fogyasztani. A választékot kiegészíthetjük sós rudakkal, magvas kekszekkel, mini pogácsákkal vagy zöldséges falatkákkal.
Napjainkban a laktózmentes kínálat nem csupán egy szükséges alternatíva, hanem valódi gasztronómiai élmény lehet minden vendég számára. Érdemes többféle ízvilágot kínálni: a hagyományos sós sütemények mellett készülhetnek fűszeres, magvas, zöldfűszeres vagy pikáns változatok is.